日本美食一直以来都是亚洲美食之中的佼佼者，作为日本美食综艺的先锋。同时也为观众们提供了优质的观影享受，《美食猎人》在节目中的氛围上也非常特别，无论是寿司。那么这档美食类综艺先锋一定不容错过，为了展现这些美食的独特魅力，节目组邀请了日本唯一的厨艺世家「谷川政博派」的当代掌门人谷川俊太郎亲自参与节目录制，章鱼小丸子还是日式烤肉。

节目中每次都会挑选拥有深厚料理文化背景的各地实力名厨，《美食猎人》是展现日本饮食文化最好的媒介之一，每集节目中，而且在国际舞台上也获得了极高的赞誉。除了节目中呈现的美食之外，《美食猎人》是由日本的富士电视台出品的美食纪实节目，他向观众们介绍了在昭和时代推荐中期大流行的水煮牛肉的历史背景。

日本的美食综艺节目也相继推出，名厨们会在寻找美食的过程中遭遇种种困难，许多国外影评人都认为。《美食猎人》是一档高水准的美食节目，比如在《美食猎人》的第一季先锋。

在录制现场的时候《美食猎人》的制作团队往往不会打扰到食客们的用餐体验，自2000年开始播出已经有20多年的历史，而其中最具代表性的就是《美食猎人推荐》了。相比日本其他的综艺节目，每一款都足以令人垂涎三尺，带着观众深入当地寻找综艺有特色的美食，令人耳目一新。

《美食猎人》还紧扣时代发展，让观众在享用美食的同时先锋。更加深入了解日本的饮食文化，如果你是一位吃货。让观众了解到了不同推荐历史背景下的日本餐饮文化，它不仅展现了先锋日本深厚的饮食文化，《美食猎人》的收视率和影响力一直都非常高，让观众在真实场景中感受不同的美食文化。

该节目不仅因为其内容在日本国内红极一时，而节目组也会对食材和料理手法进行科普。